Die Tomaten-Saison neigt sich dem Ende zu! Und wie jedes Jahr trudeln nun die Fragen ein, wie wir es denn außerhalb der Tomaten-Saison mit Tomaten machen. Generell ernähren wir uns… Weiterlesen
Tomatenmark selber machen, ganz vegan und müllfrei
Kategorie: Küche
Ist pflanzliche Milch wirklich nachhaltiger als Kuh-Milch?
Wer denkt, dass Milch von der Kuh oder einer Ziege kommen muss, täuscht sich! Heutzutage werden neben Tieren nicht nur Sojabohnen, sondern auch Hafer, Dinkel, Mandeln und andere Nüsse „gemolken“.… Weiterlesen
Gibt es bald Weihnachtsbraten mit Fleisch aus dem Labor?
Frohe Weihnachten! Die Vorbereitungen fürs Festmahl laufen also überall schon auf Hochtouren. Was wird es denn bei euch so Leckeres heute Abend geben? Für die meisten von uns darf ja… Weiterlesen
Mandelmilch selber machen
Eine Möglichkeit, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu verkleinern, ist, weniger tierische Produkte zu konsumieren. Denn die haben es in sich, ressourcenmäßig meine ich. Wer aber versucht – ebenfalls aus umweltschutzgründen… Weiterlesen
Wieso Lebensmittelverschwendung den Welthunger verschlimmert
Wir produzieren und verschwenden einfach zu viele Lebensmittel, sagt Shia Su, unsere COSMO-Nachhaltigkeitsexpertin! Ungefähr ein Drittel der weltweit angebauten Lebensmittel sehen landen auf dem Müll – was für ein Irrsinn!… Weiterlesen
Was ist eigentlich das Problem mit Palmöl?
Palmöl… Wenn ich so meine Eltern/Großeltern jetzt fragen würde, ob die das benutzen, würden die wahrscheinlich sagen: “Nee, das hab ich ja noch nie gekauft!” Und das ist so eines… Weiterlesen
Dinge, die du wegwirfst, die aber noch essbar wären #LoveFoodHateWaste
„Food waste is the world’s dumbest problem.“ Wer das genau gesagt haben soll, konnte ich leider nicht in Erfahrung bringen. Fakt ist, dass 18 Millionen Tonnen Lebensmittel jährlich in Deutschland… Weiterlesen
Kokosmilch und Kokosmus selber machen
Kokosmilch ist ja so ein Alleskönner: Super beim Backen, im Kaffee, zum Ansetzen von veganem, sojafreien Joghurt. Nur blöd, dass sie gängigerweise in Dosen und manchmal in so kleinen Tetrapaks… Weiterlesen
Regionales sowie saisonales Obst & Gemüse mit solidarischer Landwirtschaft
Also, ich finde ja immer, dass regionales und saisonales Obst und Gemüse besser schmeckt! Hat ja auch keine anstrengende Weltreise hinter sich, sondern kann im Grunde vom Feld ins… Weiterlesen
FAQ plastikfreie Edelstahl-Dosen und Trinkflaschen
Ich werde wirklich im Grunde jeden Tag danach gefragt, wo wir unsere Sachen gekauft haben und von welchen Marken unsere Sachen sind. Und ich kann es ja verstehen. Von klein… Weiterlesen